Das Gewächshaus kann seine Stärke ausspielen, wenn die Pflanzen im Freiland den Kältetod sterben würden und wenn sie vor Regen geschützt wachsen müssen. Die Klassiker Tomaten und Gurken sind der Schwerpunkt des Anbaus von April bis September. In der Dunklen Jahreszeit wächst Feldsalat und Postellein. In das Frühjahr hinein geht es mit Salat und Radieschen schneller als das im Freiland möglich ist. Um das Klima in den Häusern möglicht passend zu gestalten, werden Heizung, Lüftung und Bewässerung mit Hilfe eines Computers geregelt.