Natürliche Frische für Gurken, Fisch und mehr.

Die hohe Bedeutung und Wertschätzung der Menschen für Dill zeigt sich bereits dadurch, dass es bereits vor mehr als 5000 Jahren den weiten Weg von Zentralasien bis nach Ägypten und danach Südeuropa bewältigte. Seine höchste Verbreitung besitzt das aromatische Kraut aber mit Sicherheit in der ost- und nordeuropäischen Küche, in der es während der langen, kalten Monate die meist fade Kost um eine frische Note - und Vitamine - bereicherte. Aus diesem Grund entstanden dort auch zahlreiche Rezepte für das Einlegen von Gemüse, die fast ausnahmslos Dill enthalten. Es ist jedoch nicht nur würzig und reich an lebensnotwendigen Nährstoffen, sondern auch eine wertvolle Heilpflanze. Der Name leitet sich von dem altnordischen Begriff "dilla" oder "beruhigen" ab - Dill gilt als verdauungsfördernd und krampflösend und half, Kleinkinder zu besänftigen.